Classical

エルプラセール エスエル28 ウォッシュド

El Placer SL28 Washed

生産者であるSebastianの農園は私たちの拠点でもあるQuindio県にあります。

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生豆について

農園	El Placer
生産者	Sebastian Ramirez
品種	SL28
地区/地域	Pijao, Quindio, Colombia
標高	1,750~2,000mmasl
プロセス	Washed
プロセス 詳細	200リットルのタンクにCO2を入れ、かつ18℃の一定温度で嫌気発酵を48時間行います。その後、水に浸漬させた状態で酸素を出すポンプを使いつつ、48時間の発酵を行い、その後デパルプ・洗浄します。
フレーバー ノート	Basil, Floral, Black tea, Brown sugar, Cherry, Orange

農園について

生産者であるSebastianの農園は私たちの拠点でもあるQuindio県にあります。
農園は標高が高く寒暖差の激しい山脈（コルディジェーラ）にあり、Quindio県でも有数のコーヒー生産エリアPijaoに位置しています。
火山灰土壌かつオーガニックな栽培をしています。
ドライミル兼ラボラトリーはDA VIDAの農園から車で約30分の場所にあり、彼は4世代目の生産者です。