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Coffee Stories.
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コロンビア国内でも最上級に位置するマイクロロット
Competition
モカ エントレモンターニャ
mokka entre montana
Jose は DA VIDA代表のDavid と小中高と同じ学び舎で過ごした幼馴染のコーヒー生産者です。昼夜の寒暖差が大きく、日照時間が比較的短いことも相まってチェリーは本当に甘く、尚且つミューシレージの量がとても多いです。
コンプレックスなフレーバーと共にその味わいは強く、何年もの膨大な時間をかけたからこそのコーヒーです。
Washed, Natural, Honeyなどの伝統プロセス
Classical
Culturing,Infusedなどの先進的な精製プロセス
innovative